O Setor de Cursos do Sesc Avenida, em Parnaíba, em parceria com o Programa de Comprometimento e Gratuidade (PCG), proporcionou através do curso de Aproveitamento Integral dos Alimentos um incentivo à alimentação saudável, ensinando como utilizar partes de alimentos que normalmente são desprezadas pelas pessoas.
A técnica é chamada de aproveitamento integral dos alimentos e significa economia e possibilidade de experimentar novas opções de receitas, ressaltando outro fator importante: a variação do cardápio, pois um único alimento rende até cinco preparações diferentes.
Os participantes trabalharam receitas com melancia, abóbora, arroz e folhas de cenoura, beterraba, batata doce, couve-flor, abóbora e espinafre, além de cascas de batata inglesa, laranja, beterraba e abóbora e talos de couve-flor, brócolis e beterraba.
O curso de Aproveitamento Integral dos Alimentos ocorreu no período de 06 a 20 de junho com carga horária de 30h/aulas, beneficiando 20 clientes, entre comerciários, dependentes e estudantes da rede pública de ensino.
Assessoria de Comunicação
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